欧防风食用方法与功效 [复制链接]

欧洲特色“洋蔬菜”

欧防风

“欧防风”是从欧洲引进的“洋蔬菜”新品种。它看上去像白色的胡萝卜，但它和胡萝卜不一样。它的名字虽然有“防风”两个字，但和中国的药材“防风”没有任何关系。它是洋蔬菜，不是药材。

“欧防风”吃起来口感：软、糯、甜、香，还有些坚果的味道。有益元素含量非常高，常吃对身体健康益处多多。鲜欧防风的常见食用方法主要有：

1.炖鱼/炖肉

将欧防风切成滚刀块，

在肉或鱼炖熟前20分钟

加入欧防风块一起炖煮。

2.清蒸

将欧防风轴向切成手指粗细条，大火蒸20-30分钟即可食用。

3火锅

将欧防风洗净，

沿中心一刨为二，

再横向切厚片，

在火锅中涮10多分钟即可。

4煲汤/煮粥

切成滚刀块与大米、小米同时熬制即可

5.烧烤

将欧防风洗净切厚片，用钢签串成串后烧烤。

欧防风功效

对中老年人：

·“欧防风”富含膳食纤维，

可以非常明显地改善消化机能，消除“便秘”困扰；

·“欧防风”富含钾离子，

可以降低血压，改善心脏健康。

·“欧防风”富含天然叶酸，

可以有效防止厌食症与神经性厌食症，老年血管性痴呆，老年抑郁症等疾病

对孕产妇：

·“欧防风”富含天然叶酸，

·补充叶酸可以减少婴儿的神经管出生缺陷，包括腭裂、脊柱裂和脑损伤。

·补充叶酸有助于新妈妈应对产后抑郁症。

对儿童：

·强健骨骼，“欧防风”富含锰、钙和锌，有助于改善骨骼健康，促进生长发育。

对体重超标人群：

·欧防风是一种低热量、高可溶性纤维的蔬菜，它能让你饱腹，并缓解胃饥饿素的释放，这可以大大降低你在两餐之间吃零食的可能性，从而有助于减肥。

抗癌潜力：

·“欧防风”富含人参炔醇，

经国内外大量研究证明，人参炔醇在微克水平就有极强的保护神经，营养神经，抗肿瘤，抗炎杀菌等多种药理活性。

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